·Ingredients: (Per a 2 persones), 150 g de xocolata negra, 125 g d'avellana torrada, 1 cullerada de sucre,1 nou de mantega,2 cullerades de nata, 1 cullerada de ron, cacao en pols, natillas per a acompanya.
·Preparació: Posa la nata amb el sucre a escalfar en un cassó, Quan comenci a bullir, retira-la del foc i deixa-la temperar, Trosseja la xocolata, posa'l en un cassó i fon-lo al bany maria (introduïx aquest cassó en altre més gran amb un poc d'aigua bullint en el fons). Retira'l del foc, afegix la mantega i barreja, Agrega la nata i el ron i barreja, Afegix l'avellana picada, Barreja bé i deixa refredar aquesta pasta fins que s'endureixi un poc (que es pugui modelar). Feix boles amb les mans i passa-les per cacao en pols. Feix un llit amb les natillas i col·loca les tòfones damunt. Decora el plat amb un poc de cacao en pols.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada