·Ingredients: 1 llanda de llet evaporada,1 llanda de crema de coco,1 llanda de llet condensada,3 ous,1 cucharadita d'essència de vainilla,1 tassa de sucre (per al caramel) ,1/2 tassa d'aigua (per al caramel.
·Preparació: Cuinar en una olla el sucre i l'aigua i escalfar a foc mig fins que es faci caramel líquid (color daurat). Abocar-lo ràpidament en el fons d'un motlle. Licuar la resta d'ingredients i posar-los en el motlle on es va posar el caramel. Cobrir el motlle amb plàstic de cuina i cuinar a bany maria per 45 min. a foc lent. Comprovar si s'ha cuinat prou o no movent-lo suaument (la consistència ha de semblar-se a la de la gelatina). Si està bé cuinat retirar del foc i deixar refredar en el mateix motlle. Si encara està un poc cru, deixar cuinar uns pocs minuts més i després refredar. Desmoldar el flan quan estigui bé fred i servir.!! Que Aprofit !!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada