·Ingredients: pera 4 unitats , canyella en brut, 1 ramita ,pell de llimona, 1 unitat ,sucre, 150 grams aigua, 1,1/2 tassa cireres en almíbar, 50 grams ? xocolata fondant, 150 grams ,licor de menta, 1 cullerada nou, 25 grams.
·preparació: Pelar, descoratjar i tallar una rodanxa per baix de les peres, perquè es mantinguin en peus. Coure-les al foc, juntament amb la canyella, el suc i un poc de l'escorça de llimona, el sucre i l'aigua, uns 15-20 minuts. Escórrer-les i deixar entebeir. Mentrestant, fondre la xocolata juntament amb la nata, en un cacito al bany maria, agregar el licor i remoure. Emplenar les peres amb les cireres picades. Cobrir-les amb la crema i espolvorear amb les nous.
!! BON APROFIT!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada