·Ingredients: 225 gr de farina, 225 gr mantega, 6 clares, 225 gr de azucar glass, una pizquina de vainilla en pols.
·Preparació: Pas 1: Per una costat es baten els rovells, d'altra banda es munten les clares a punt de neu. Precalentar el forn a temperatura suau. Escalfar un cassó i retirar del foc.
Pas 2: Abocar la mantega en el cassó i remoure fins que es fongui. Afegir la farina, el rovell, el sucre i la vainilla, barrejant fins a aconseguir una pasta espessa i homogènia.
Pas 3: Afegir les clares muntades lligant amb cura per a no baixar el punt neu. Emplenem una màniga pastissera només de boca llisa i estreta amb la preparació.
Pas 4: Untar el recipient amb mantega, fer tires de pasta d'uns 8cm de llarg i coure en el forn durant 15 minuts. Pas
5: Retirar del forn. Deixar refredar i desenganxar amb una espàtula de metall.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada