Publica un missatge
·Ingredients: 150 grams de farina de plàtan, 140 grams de sucre, 60 grams de mantega, 1 ou, canyella al gust i una mica de sal.
·Preparació: Posa en un bol la farina de plàtan, la canyella i el sucre, talla la mantega en daditos i afig-la, treballa-la amb els dits fonent-la amb la farina i el sucre obtenint una barreja sorrenca. Agrega a continuació l'ou i una mica de sal i barreja bé, pasta fins a poder formar una bola, embolica-la amb film transparent i deixa-la reposar en el frigorífic durant una hora perquè prengui consistència.
Passat aquest temps, col·loca la massa sobre un silpat o làmina de teflón i aixafa-la un poc, a continuació estira-la amb el corró fins a deixar-la amb un grossor de mig centímetre aproximadament, talla les galetes amb un cortapastas de la forma que prefereixis. Amb la massa sobrant torna a fer una bola, a estirar-la i a tallar-la. Precalienta el forn a 170º C, disposa les galetes en la safata del forn coberta amb tela de cocció i quan el forn estigui a la temperatura, introdueix-les i hornéalas durant 10 minuts. Estaran lleugerament daurades, i recién tretes del forn estaran encara un poc blanditas, però quan les Galetes de plàtan es refredin estaran cruixents, i el millor, delicioses.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada