·Ingredients: 1L.llet 60 gr, farina de blat de moro,6 un/rovell d'ou,150gr de sucre, 1Un/ canyella en brut,escorça de llimona.
·Utensilis: Recipient,cazuelitas de fang,dos gots, batedora.
·Preparació: Bullir la llet (reservant un got per a diluir la farina) amb la canyella, la pell de la llimona i el sucre. Batre els rovells d'ou i barrejar amb la llet que hem reservat i amb la farina de blat de moro. Una vegada que bull la llet, vam treure la branca de canyella i la pell de la llimona i afegim la barreja resultant del pas anterior, vam deixar que torni a bullir sense deixar de remoure. Servir en cazuelitas de fang i deixar refredar. Espolvorear sucre per damunt i amb una pala de ferro escalfada en el foc roent cremar el sucre de damunt.
BON PROFIT
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada